虽然大家都知道花椰菜的营养价值很高，但是如何用花椰菜做饭却是个难题。用花椰菜做一道美味的菜肴并不容易，所以大家应该多了解花椰菜的做法。 ，让您在家也能用花椰菜搭配其他多种食材，做出美味又健康的菜肴。
制作花椰菜汤的步骤
1. 将菜花用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用清水反复冲洗（去除菜虫和残留农药），用刀将菜花根基切掉，将菜花切成小朵（个人意见：菜花和白菜菜苔一样，不要用刀切，用手撕或用手掰，味道会更好）
2.锅里放水，加几滴油，加少许盐，花椰菜焯一下，水开后捞出；将新鲜豌豆和泡软的香菇依次焯一下，备用；
3、将步骤2中的花椰菜、香菇、豌豆放入蒸碗中，倒入高汤（高汤的量要略平），入蒸锅蒸15-20分钟左右（熟软）。根据个人喜好）；
4.取出3中的蒸碗，取一口炒锅，将汤倒入蒸碗中，大火煮开，加入适量盐，胡椒粉，勾芡，淋少许油，并加入浓酱。浇在蒸碗里的材料上，撒上葱花即可食用。
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