每个人对吃东西都有自己的喜好，就像有的喜欢蔬菜，有的喜欢肉，有的喜欢鱼，有的喜欢海鲜等等。这里说一下喜欢吃肉的，现在比较常见的是猪肉、牛肉、羊肉，狗、鸡和鸭。这些是一些比较常见的，但有一种可能比驴肉吃得少。这种肉很好吃，但是很多人不知道怎么做。怎么煮驴肉好吃。下面就来介绍一下吧。
辣酱驴肉
调味品五种口味
主料：驴肉5000g
调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖5克、当归50克、草果5克、生姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱30克
滋味：肉色红润，肉质软糯，咸鲜味浓郁，香气浓郁，酒香宜人。
生产方式
1、驴肉用清水洗净，浸泡5小时；
2、将汤锅放在火上，倒入水烧开，放入泡好的驴肉片刻，再放入冷水中冷却；
3. 将锅放在火上，加入冰糖炒至金黄色，加入水、酱油、精盐、料酒煮沸，打去浮沫；
4. 加入红曲米和山楂片煮沸的水；
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