说起烤鸭，想必大家都不陌生。这是一道美味佳肴。全国有很多人喜欢吃它。现在烤鸭在老百姓的餐桌上也很常见。怎么吃呢？可以直接吃，但更多的人喜欢把它包在蛋糕里，加上浇头，塞进嘴里。这里要跟大家说的是烤鸭包春饼，下面我来介绍烤鸭春饼的做法。
春饼，又名荷叶饼、煎饼，是一种薄烤的面饼。是中国汉族的传统食品。它的用料简单，制作容易，口感柔软有嚼劲，吃法也很多。春饼是一种用热面烤制的双层煎饼，吃的时候不盖上盖子。现在餐馆经常用烤鸭卷的鸭煎饼代替。
原料：面粉、热水
1、在200克面粉中加入一小勺糯米粉，慢慢加入约120克热水，用筷子搅拌均匀。
2. 将面粉揉成光滑的面团20分钟。
3. 将面团分成约20克的小份。
4. 将小剂量擀成圆形。
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