春饼是面食的一种，北方人吃的比较多，因为北方人有立春吃春饼的习俗。如果用春饼包小菜和肉吃，既是蔬菜又是米饭，吃起来很舒服，很好吃。现在很多人都说老厂春饼好吃，薄，透明，比外面好吃。肌腱，所以大家都很好奇这是怎么做出来的。下面我就来说说老厂春饼的做法。
具体方法：
1、揉面：用四分之三的开水+四分之一的冷水烫一下面条，让面条更软。估计加少量冷水怕被全开水烫到手；
2、用盆盛面醒，中间醒十分钟揉，再按盆醒，共等三十分钟，揉三节，面条就熟了和解；
3.抓馄饨：如果不好也可以用刀切，但拉面比较有弹性，大小比包子皮稍大，然后像饺子一样擀开皮在中间和周围形成薄薄的蛋糕壳；
4. 准备少许油（用于两块蛋糕之间的分层）和少许面粉（可以让两块蛋糕压在一起时油不露出来）；
5. 取一个饼底，抹上一层油，再放一个，然后压一下四周，再用擀面杖擀成圆饼；
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