苦瓜炒皮蛋的做法

很多人不习惯吃苦瓜，但苦瓜营养丰富。其中所含的蛋白质、碳水化合物、脂肪在瓜类蔬菜中都比较高，尤其是维生素C的含量要丰富得多。几乎是冬瓜的5倍。夏季吃苦瓜可以达到清热解毒的效果。那么苦瓜怎么做才好吃。让我介绍一下苦瓜炒皮蛋的做法。

苦瓜炒鸡蛋的做法：

1. 苦瓜切薄片，用热水焯一下，捞出备用

2. 皮蛋切块，倒入锅中炸

3.放入苦瓜，加少许水

4. 最后，加入辣椒即可食用。

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