鸡爪栗子百合汤
原料：鲜鸡爪10只、猪手1只、百合50克（1两）、鲜栗子肉250克（半斤）、香莲子50克（1两）
制作：
1. 剥去附在鸡爪上的黄色外衣，剪去趾骨，洗净，切成两段，放入沸水中煮5分钟，捞出凉水。
2.把猪手上剩下的毛烧掉，洗净刮去，切成块，放入沸水中煮5分钟，捞出凉水。
3、栗子肉用开水焯一下，去掉衣服；将莲子和百合洗净。
4. 烧开适量水，加入鸡爪、猪蹄、栗子肉、莲子煮2小时。加入百合，煮半小时。加盐调味。
鸭梨南北杏瘦肉汤
材料：鲜梨3个，瘦肉10两，约400克，一共1两，杏子约40克，花生油，盐少许，水12碗；
实践：
1、鸭嘴梨洗净，去心、南北杏去皮去皮，原瘦肉洗净备用；
2. 水烧开，加入猪肉、梨、杏仁，大火煮沸，转中火煮，煮约两个小时。
功效：此汤可加油，加盐调味，或轻饮润喉。
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