鸡肉，顾名思义，是鸡肉的肉。女性在产期和产后的最佳选择。那么鸡肉的制作方法有很多种。这是我发现汉堡鸡肉卷的方法。
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去掉整只鸡的尾巴，里里外外洗干净备用
>02
大火烧开一锅水（水不能盖过整只鸡），水开前加入葱姜料酒，水开后加入整只鸡煮10-15分钟（视情况而定）整只鸡的大小）
>03
将煮好的鸡肉放入冰水中冷却15分钟
>04
小心取出冰镇的鸡肉，沥干水分，切成约1厘米宽、3厘米长的条状。
>05
将红油、麻油、生抽、糖、盐、熟白芝麻、烤花生碎混合成酱汁
>06
将酱汁均匀地倒在鸡块上，然后撒上切碎的葱和香菜。
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