很多人喜欢吃鸡肉。鸡肉的味道细腻可口。它适用于多种烹饪方法。它也有营养，有滋补身体的作用。喜欢吃腌鸡的人很多，味道渗透到鸡肉里面，口感极佳。那么今天，就为大家带来腌制鸡肉的方法。
原料配方：去内脏鸡100公斤，盐6～7公斤，白糖1公斤，辣椒面200～300克，五香粉100克
制作方法：在鸡脖子上（靠近头部）杀死一小口，沥干血液，注意不要污染羽毛，影响外观。在脖子后面开一个小口，取出作物。在鸡的胯部开一个小口，挖出内脏，特别注意挖出鸡肺和软硬的喉咙，以免变质。用干净的布擦拭腹部。
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