我们很多人只是觉得这个甜面酱可以用来煮面条，而其他人不知道用它做什么，特别是对于很多喜欢吃辣椒的人来说，如果他们吃甜面酱制成的食物，他们不会满足我们对食物的要求，这种甜面酱其实可以用来炒肉。如果你用甜面酱来炒肉，那是一种非常美味的食物。一起来看看这道甜面酱炒肉丝的做法吧；
原料
200克里脊肉
蒜苔 300
一袋甜酱
盐
油
芡实粉
蛋白
料酒
步骤/方法
里脊肉切丝，放入适量的水，不断搅拌，让肉充分吸水，据说肉质鲜嫩。
待肉丝充分吸足水分后，放入蛋清、甜面酱、盐、料酒，搅拌均匀后腌30分钟，再加入色拉油，翻炒几下后入锅。
蒜苔洗净，沥干，切成小块。
坐锅烧热油（油多）后，把肉倒进去，用筷子把花儿快速散开，颜色就会变。
锅底留少量油，倒入蒜苔，加少许盐，翻炒30秒，再倒入光滑的肉丝，搅拌均匀即可上桌。
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