炎热的夏季，由于天气原因，食欲大减。这时候菠菜花生凉拌凉拌菜可酸可辣可甜可凉可口，菠菜叶滑嫩。作为开胃菜，拌饭是不错的选择。非常适合增进食欲。作为零食品尝也不错。这种凉拌沙拉的成本极其低廉，制作过程也不复杂。菠菜花生凉拌菜的做法请参考以下。
主料：新鲜菠菜190克
辅料：油适量、盐2g、花生15g、大蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g
生产工艺：
1.准备材料。
2. 将粉丝浸泡在水中直到变软。
3. 将菠菜的烂叶去掉，洗净。
4. 将大蒜压扁，切成片。用刀背将花生磨成颗粒。
5、锅中水烧开后，将泡好的粉丝放入烧开。
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