甜面酱炒酱是一种很常见的吃法。无论是大到可以吃烤鸭还是自制炒面，甜面酱都在其中起到了重要的调味作用。用甜面酱做炸酱的方法很简单，也很容易做。最重要的是要掌握油炸的火候和时间。较长的时间将有助于猪肉吸收酱汁的香气。这种甜面酱会更香醇可口。当然，注意不要吃太多。
炸酱面，又称小碗干炒面，起源于老北京。做炒面的关键是炒酱。酱油和甜面酱在这里是必不可少的。油炸酱具有酱香和肉香。什么都好吃，不光是肉丁，还可以做素丁。
原料
猪肉、洋葱、姜、甜面酱、酱油
步骤/方法
1、葱切末，姜切末；锅里放油，油热后倒入葱姜末。
2. 猪肉洗净切丁，倒入。
3. 翻炒至猪肉变色。
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