水果沙拉深受年轻朋友的喜爱。制作简单，味道不错，更重要的是还能减肥。有的朋友为了减肥，晚上不吃主食，吃水果沙拉。对此，基本足以满足人体的营养需要。当然，需要注意的是，如果肠胃功能不好的人，在选择水果时要注意，尽量选择酸性较低的水果。
美味的沙拉酱可以将普通的水果和蔬菜变成各种诱人的口味。然而，日本营养学家指出，这些看似很健康的食物却含有极高的热量，如果多吃，就会对健康造成危害。
目前市场上的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等。研究证明，蛋黄酱的卡路里含量是所有沙拉酱中最高的。专家认为，这主要是因为蛋黄酱一半以上的原料来自食用油，其次是蛋黄，再加上少许糖、盐和醋。一汤匙蛋黄酱含有110大卡和12克脂肪，比同等数量的巧克力还要高。
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