肉夹馍是北方人喜爱的一道菜。然而随着社会的飞速发展，人们工作忙碌，很多家庭很少做肉夹馍，大多是去店里买肉夹馍。所以很多朋友都不太擅长做肉夹馍，有些肉夹馍的食谱已经忘记了。那么正宗的肉夹馍食谱是什么？如何做出地道美味的肉夹馍，一起来看看吧。
1、泡打粉用温水溶解，倒入面粉中，用手揉成软硬适中的面团。盖上一块布，醒40--50分钟。等到面团完全膨胀
2、然后：切成6份，每份揉匀，压扁，搓圆，先加热，不要放油。把馅饼放进去，用牙签戳9个小洞。
3、两边都绑。盖上锅盖，小心不要烧焦，然后翻转几分钟。
4.你已经可以闻到香味了。面团会膨胀一点，看起来蓬松柔软。
5、开盖后，如果水多，开盖大火煮，煮至汤浓，再用刀将炖好的肉剁碎。
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