鸡肉的营养价值很高，平时会受到很多人的欢迎，而且鸡胸肉上的肉会更嫩，没有骨头，味道也很好。鸡胸肉经过一定的加工可以直接做成鸡卷，营养和口感都很好。下面就让我们一起来看看一些在家制作鸡肉卷的详细方法吧。
配料鸡胸肉、鸡蛋2个、木耳、香菇、姜、葱盐、鸡精、糖、淀粉、橄榄油。准备工作： 1. 将鸡胸肉剁成鸡馅，加入盐、鸡精、少许糖和淀粉、橄榄油填馅备用；开始： 1. 蛋皮：锅里加油烧热，倒入少量蛋液，转动锅体让蛋液在锅中均匀铺开成片状，翻面时关火， 2、鸡馅：将木耳、香菇、洋葱、姜末与鸡馅拌匀； 3、卷起：将鸡馅用蛋皮卷起。建议：两边的口子也用滚压工艺密封，防止馅料外漏； 4.蒸：将卷好的鸡肉卷放在盘子上，中火蒸10-15分钟左右。 5. 切块：将蒸好的鸡肉切成厚片放在盘子上。建议：让它干一会，不然会烫手。 6. 可以上桌享用。吃的时候可以吃原味，也可以加入自己喜欢的调味料。
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