糖醋排骨是餐桌上常见的食物，大家都很熟悉，但是会做这道菜的人并不多。而且很多人不知道糖醋排骨的具体做法，所以如果一味去做，吃起来总是没有想象中那么好吃。那么，炸糖醋排骨的做法是什么？对此，我们来看看下面的具体介绍。
糖醋排骨是糖醋菜中典型的大众化传统名菜。它是用新鲜的猪排制成的。欢迎。
原料：猪排1000克； 6片大葱； 6片姜；
调料：盐3克； 2汤匙料酒； 3汤匙生抽； 2汤匙黑酱油； 5汤匙米醋； 45克糖；
1. 排骨切成4厘米长的块，放入大碗中，加入料酒，加1汤匙酱油搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮，切成片。将洋葱切成小段。
2. 平底不粘锅倒入油（炒菜时两倍的油量），大火加热，油70%时转中火，倒入排骨，下锅煎筷子一边翻转。煎至排骨煮熟并呈浅棕色，然后取出排骨。
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