对于很多喜欢各种美食的人来说，卤猪脚并不是一个陌生的名词，很多人都喜欢吃这个东西，比较有嚼劲。但是当人们经常想吃这种食物时，他们通常不得不出去买。而且很多人都想自己在家做，那么潮汕卤猪脚的做法是什么呢？关于这个问题，请看下面的介绍。
红烧猪脚，由猪脚和卤水制成，是我国典型的传统熟肉制品。猪蹄营养丰富，含有多种胶原蛋白。猪蹄具有蛋白质含量高、热量低、脂肪和糖含量低的特点。经常食用对人体有美容、抗衰老的保健作用。此外，它具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
一、所需材料：
主料：猪蹄；
辅料：花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱；
调料：料酒、酱油、八角。
二、制作方法
猪蹄洗净，切成2块，放入锅中焯水。
将焯过水的猪蹄放入炖盅，加入过半锅水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、花椒、八角、香叶、草果，大火煮开，转小火炖2小时。
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