家常菜品种繁多，色香味俱全。如家常豆腐、炒肉、西红柿鸡蛋、豆炖排骨等。停顿很多，不多说，流口水。今天我们将学习如何用大蒜炒鸡胗，这是家常菜之一。首先，当然要了解主要成分大蒜和鸡胗的好处。蒜苗营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需的营养素。还有大蒜素、大蒜素等成分。鸡胗主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分。具有增加胃液分泌和胃肠消化，加快胃排空速度的作用。
原料;蒜苗、鸡胗、葱、姜、干辣椒适量。
实践：
1. 鸡胗洗净切块，用料酒和盐腌15分钟。
2、蒜苗洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。
微信扫码添加客服