一杯美味的冰淇淋，搭配一块冰镇美味的绿茶慕斯蛋糕，绝对应该是炎炎夏日的下一个午餐点。大热天前去店里吃一块绿茶慕斯，天热肯定会给你很大的折扣，所以你要尽量在家自己动手做。如何制作绿茶慕斯？相信大家都愿意学，小编今天就教大家怎么做~
将鸡黄河蛋白分离出来，将蛋白倒入无油无水的容器中。
蛋清起泡后，加入40g砂糖，打成九份。
将糖、色拉油、低粉、牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀（不要面筋）。
将蛋黄面糊和蛋清面糊分三批混合。
倒入模具中，轻轻摇出大气泡。放入预热好的烤箱170度45分钟。
用牙签分成两等份。
将搅打好的奶油倒入盛有绿茶水的盆中，在盆底放上冰块——这样便于搅拌。
把糖打到六分——原来体积的两倍，一种粘稠的液体，质地粘稠。
将蛋糕片放入模具，倒入一半奶油，撒上黑醋栗。
再放一块蛋糕片，倒入剩余的奶油。
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