我老公喜欢吃红烧鸭脚，那我怎么做红烧鸭脚！我想我可以在学会如何做之后为我丈夫做。这几天老公带我去比较正宗的餐厅品尝了这道红烧鸭爪，觉得也很正宗。所以味道很好，所以我也很期待请教能教我红烧鸭爪的老师。因为老公平时喜欢喝酒，鸭脚是很好的开胃菜，给家里带来了很多方便。我觉得外面做的红烧鸭爪里面加了一些防腐剂和其他化学物质，所以我觉得自己做比较安全！
红烧鸭脚的制作方法
首先准备腌料袋：一小把干红辣椒、两片香叶、一段肉桂、2个八角（也叫大料）、一些花椒、一个草果、一点丁香。都在一个袋子里。
将小包放入锅中，加一锅水，先烧热。
再烧一锅水，将鸭脚和鸭脖用开水烫一会，然后用卤水倒入锅中，加入3-4汤匙黑酱油，适量盐和糖，放入锅里放几片姜。大火30分钟后关火，让鸭脚和鸭脖子在锅里泡一夜，然后拿出来吃。如果你喜欢辣，你可以加更多的辣椒。
需要注意的是，炖好的鸭爪和鸭脖不能煮太久，否则会太烂，没有味道，所以味道主要还是看煮熟后的浸泡。关火后不要立即取出。
材料
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