生活中有很多人喜欢在家里做一些零食和饮料。在家里做比在外面放心多了，可以给生活增添很多不一样的乐趣，让生活变得更有趣。但是你知道怎么做猴桃酒吗？你知道猴桃酒的制作是否让大家感到困扰吗？那么就让小编为大家简单介绍一下猴桃酒的制作方法吧。相信看完之后，你每天在家都能喝到自己酿的猴桃酒。
猕猴桃味酸、性寒，富含维生素C、B、胡萝卜素和微量元素，那么猕猴桃酒的制作方法，下面就为大家讲解步骤。工艺流程为原料选择→清洗→粉碎→预发酵→压酒→后发酵→调整酒精度→入库。猕猴桃酒的制作方法如下：
1、原料：可以选择劣质水果作为原料。
2、清洗：用清水冲洗，去除杂质。
3、粉碎：在粉碎机中粉碎成浆，也可用木棍捣碎。
4、预发酵：在果肉中加入5%酵母糖液（含糖量8.5%），搅拌混合，进行预发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~ 6天。
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