干锅肥肠鸭怎么做？

现在是夏天，很多人都愿意邀请亲朋好友到外面的大排档吃一顿干锅饭，好吃又热闹。然而，外面的饭菜并不能让我们感到安心。今天就教大家在家做干锅肥肠鸭。而且制作出来的绝对是一样的好吃可口，符合大众口味，希望大家尝过之后会喜欢。

练习一：

1、干辣椒用剪刀剪成小段，再将大葱切段，生姜切丝。

2、将肥肠清洗干净，切块放入盆中，加醋、盐反复清洗，去除肥肠内的油块；烧开一锅水，放入肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟，沥干备用。

3. 锅里70%的油烧热后，加入大蒜和姜丝翻炒。

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