酸甜皮皮虾鲜美爽口，很多人都非常喜欢。这里的皮皮虾被称为“螳螂虾”。它是一种甲壳类动物。它富含镁。皮皮虾所含的镁对人体心脏活动有调节作用，能有效保护心血管系统。糖醋皮皮虾也是沿海地区一道很好吃的农家菜，那么这道菜怎么做呢？让我们继续前进。
第一种制作方法：
糖醋皮皮虾材料：
皮皮虾750克。花椒3克，丁香3个，香叶5片，大葱15克，生姜15克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，生姜3克白胡椒、白糖3克、洋葱、姜蒜各10克、醋2克、香油5克、水500克。
糖醋皮皮虾的做法：
①将皮皮虾洗净，放入锅中，加入花椒、丁香、香叶、小葱、姜、味精、料酒、盐、糖，加水大火，小火煮开，煮熟转关火，原汤浸泡15分钟，捞出装盘冷却。
② 辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜、白醋、香油，做成糖醋酱。
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