鸡肉松是以鸡肉为主要原料，经加工而成的肉松。因其味道比较清香，营养丰富，是比较受大众喜爱的一种食品。鸡肉具有高蛋白、低胆固醇的特点，因此消费者普遍偏爱此类食品。以下是小编找到的鸡松做法。
1、鸡胸肉洗净放入锅中，倒入适量水，加入料酒、葱片、姜片、八角、桂皮，将鸡肉煮至软烂，捞出待用很酷。 2.
用手将煮好的鸡肉撕成丝。这个过程很耗时，所以请耐心等待。 3. 鸡丝用刀切碎（大人可以跳过这一步，直接炒）。 4. 锅中倒入植物油，加入鸡碎。 5.
加入酱油、盐、糖，用小火翻炒。 6. 炒至肉末蓬松，最后加少许香油增香。 7. 将炸好的肉松放入料理机中搅打一会儿。 8. 铺在吸水纸上晾凉，盖上密封盖保存。
鸡胸肉，去除鸡脂肪和筋膜，切块
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将料酒倒入沸水中，将鸡肉放入沸水中焯一下
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取出并用水冲洗
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