虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，特别适合老人和儿童食用。冰鲜虾是许多家庭的常规食物。你有没有遇到过有食材却不知道怎么做的情况？你有没有遇到过自己做饭，家人不喜欢的场景？那么让我们来学习如何制作冰鲜虾。冻虾的做法有哪些？下面为大家简单介绍一下。
(1)椒盐凉虾
主料：冰鲜虾仁250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（用量50克）。
制作方法：
1. 把锅放在小火上，加盐炒香，加入味精和胡椒粉，成椒盐碟。
2. 将冰鲜虾洗净，加少许盐和料酒腌制片刻，加入干细淀粉包好备用。
3. 把锅放在大火上，把成品油烧到80%油温，放入冷冻好的虾仁，炸至金黄色。外酥里嫩的时候拿出来装盘
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