家常菜谱大全糖醋排骨，糖醋排骨是一道广为流传的菜肴，色香味俱全，酸甜是中国许多菜肴中的风味之一，它起源于江苏无锡，现在它在全国很受欢迎。随着这种味道的传播，川菜也习惯用酸甜烹调，更加美味，深受大众喜爱。
练习一
原料：排骨500g、酱油、红糖（或白糖）、红醋、大葱、姜、植物油等。
准备：小排骨一斤，切成三四厘米的小块，洗净，用开水短时间去血沫，再洗净，沥干水分，用料酒，细盐，粟粉，胡椒粉，味精腌制。半碗精白面粉，打入一个鸡蛋，加少量水（面粉量的一半左右），打成均匀的面粉糊，面粉糊中加入少量细盐。
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