相信大家经常会看到电视剧里的男女主在西餐厅吃着牛排、红酒、牛排，伴着音乐。那一幕非常浪漫。你是不是很羡慕，想享受那一刻。其实不用去西餐厅也能吃到顶级牛排。现在我将教你如何制作顶级牛排。你可以在家里和爱人谈恋爱，享受富豪的生活。
在超市买更好的牛排，注意不要买腿肉或牛筋。推荐眼肉，肥美可口。初学者不要买带骨头的T骨之类的，不容易做。它不需要太贵。在美国，5美元一磅已经很不错了，熟练后10美元就可以买到。又贵又好吃
用刀背切牛筋。随便敲一下。这一步不是重点。如果你把它敲得很薄很容易煮，而且感觉更大。哈哈。顶级牛排的做法 Step 2
腌制：在牛排上撒盐、黑胡椒、油，腌制一个小时或更长时间。
1、腌制好的牛排表面有光泽，可以用来做顶级牛排。
2.热锅，直接加入牛排
3.煎完一面换另一面，翻一次就够了，不用翻面。时间要自己控制，转大火1分钟左右，或者如果表面烧焦发黑，可以翻过来。
（也有师傅说每隔15秒翻一次，来回翻动，直到里面熟了。这个方法总是有不同的，看每个人的喜好。）
4. 关火，趁锅还热的时候加入最后的调味料：一小勺红酒，或者一小块黄油，或者一点酱油。在这里你可以自由发挥。
重要提示：在享用之前让我们坐 5 分钟。顶级牛排的做法
补充：很多人提到“铸铁条纹锅”。如果你经常做牛排，你真的可以从一个开始，你值得拥有。但这东西对牛排以外的任何东西都没有用。 . .
需要注意的是，腌制过程中不能在牛排中加入任何液体，这样会破坏肉的品质。味道不会那么好。牛排中的水分越少越好。如果你不喜欢牛排上的血，你可以在做之前把它放在微波炉里30秒。制作方法是不是很简单，在家就能享用顶级牛排，还等什么？
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