炒番茄丝瓜是一道以西红柿和丝瓜为主要食材的家常菜。这道菜色泽鲜亮。两种食材放在一起，光是颜色就非常吸引人，而且都是夏天的时令蔬菜，营养非常丰富。丰富，富含维生素C，味道清淡，酸甜可口，非常适合夏季食用。现在让我们学习如何炒番茄丝瓜。
主料：丝瓜350克，番茄500克
辅料：木耳（干）15g
调料：盐8克、白糖5克、味精2克、植物油25克
做法：1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；
2、木耳浸泡后洗净，去除杂质；
3、西红柿洗净，用开水去皮，切成与丝瓜大小相等的块；
4.锅中加油大火，放入切好的丝瓜和西红柿，翻炒几下，下入木耳翻炒片刻
5. 加入盐和糖调味，煮1-2分钟，加入味精，翻炒均匀即可食用。
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