烟熏酱的熏鸡肝味道很好，质地有点沙质，肉质很嫩滑。很多人都喜欢吃。这道菜一点也不麻烦，只需要几分钟。鸡肝营养丰富，有很好的滋补作用。是非常适合老人和小孩食用的食物。熏鸡肝的配方是什么？
鸡肝500克，水适量，生菜适量，西红柿适量。
油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，料酒1茶匙，老抽少许，葱叶10克，姜5克，迷迭香1/8茶匙，月桂2个叶、草果1个、桂皮1个、干红辣椒1个。
1. 鸡肝去油，清洗干净。
2. 将鸡肝放入锅中，加入适量冷水和姜片。
3.水烧开后，小火炖2分钟左右。
4、葱叶洗净，生姜切片，调料备好。
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