猪肝是大家认为比较补血的常见食物。很多人都喜欢吃。今天，我将教你如何制作咸猪肝。这道菜很容易吃，老人小孩都可以吃。它也很耐用，可以做得很好。在冰箱里保存几个月就可以了。如何教你如何腌制猪肝？
首先，准备好材料，猪肝，胡椒粉和粗盐。
1、将新鲜猪肝洗净，放入盆中浸泡3-5小时。中间换水，待血变成淡粉色后取出。
2. 葱切片，姜切片，红曲磨成粉备用。
3. 将泡好的猪肝放入冷水中，加入米酒、香叶、八角、桂皮、胡椒粉、大葱和姜片。
4. 加入红曲米粉，搅拌均匀，大火煮沸。
5.撇去浮沫后，盖上锅盖转中火煮8分钟。
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