肉糜酸豇豆是湖南益阳的一道传统汉菜，属于湘菜。喜欢吃这道菜的湖南人很多，很多人都想尝尝，但自己做不到，怎么办？那么今天小编就给大家讲解一下肉末酸豇豆的做法。让您足不出户品尝湖南名菜。
美食与功效
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2种口味
酸辣口味 工艺：炒
3 种做法
主料：豇豆250克
辅料：排骨肉（五花肉）150克
调料：辣椒（红、尖）25克、花椒2克、味精2克、生姜10克、大葱10克、植物油100克、香油2克
制作
1. 浸泡角豆（豇豆）切丁；
2.姜葱切末；
3、红辣椒丁；
4、五花肉洗净切碎；
5. 平底锅放植物油，烧50%，加入葱末，姜末，肉末，炒香，猪肉变色，加入泡豆和红辣椒，翻炒，再加入花椒水、味精和芝麻油。锅。
制作技巧
豇豆里放盐和其他调味料，用前浸泡一下。
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