汤圆是元宵节的必备品，也是元宵的象征。很多人喜欢吃汤圆。它们光滑、柔软、甜美。即使不是节日，也有很多人喜欢吃。有人想自己做汤圆，但是汤圆的馅也成了难题。那么今天小编就为大家带来包饺子的做法。
水磨饺子
原材料：
压干淡水磨粉1500克，成沙馅1000克（鲜肉750克）。
实践：
1.取250克水和磨粉，加适量水揉成面团，拍成饼，水开后放入锅中，煮熟捞出浸冷水。然后将1250克水磨粉放入罐子中，双手揉搓，将煮好的芡汁倒入磨碎的粉中，揉成面团，盖上湿布，待用。
2、按量拉剂（每500g20个），将剂子捏成锅状，放入成沙的馅料，然后逐渐收边，即是咸饺子。
3.水开后，将饺子放入锅中，用勺子沿锅边推。当饺子浮出水面时，加入少许冷水，再煮7-8分钟。光泽成熟。
肉丸
原材料：
糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒粉、料酒、姜末、冬菜末、葱花适量。
实践：
1、将糯米与大米混合，浸泡1～2天，磨细，装入布袋，悬空制成面粉。
2.锅里倒入少许油。油七成熟时，将肉末炒香，加入酱油、胡椒粉、料酒、姜末。味满后，从锅中取出，装盘。
3、煮熟的肉末放凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀，放入冰箱冷冻，切成小块填馅。
4、将面粉揉成适量冰水，取一小块压扁，包入馅料揉成球状。
5、将汤圆放入锅中煮熟。火不应该太热。当汤圆浮出水面时，取出。
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