木耳炸鸡是一道美味又营养的家常菜，所以现在人们越来越喜欢吃这道家常菜了，但是很多朋友也想尝尝做这道菜，所以今天就为大家介绍一下这么好吃的一道菜，感兴趣的小伙伴，跟着我们的步骤一起学习，给家人送上不一样的木耳炸鸡！
主料嫩鸡、葱、姜、蒜、香菜
类别 油炸、家常菜
半只嫩鸡
葱、姜、蒜、香菜 少许
一把黑木耳
2个红辣椒
调味量
实践
1. 将嫩鸡洗净，切成小块。用盐、料酒、姜片和胡椒粉腌30分钟。
2、黑木耳提前泡好，洗净，撕成小块。
3. 将洋葱、姜和大蒜切碎。将红辣椒切成小块。
4. 烧热少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒翻炒。
5. 香味出来后，加入鸡块，翻炒至蒸汽收干。料酒、醋（几滴即可）。
6. 炒至鸡块呈金黄色，将黑木耳一起炒，加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉。
7、搅拌均匀后，加入少许开水，小火炖10分钟。 （中间翻一次，防止粘锅）
8. 开大火收汁，搅拌均匀即可上桌，撒上葱花或香菜。
木耳炸鸡非常好吃，所以上面我们已经详细介绍了它的做法。小伙伴们，如果还行的话，可以尝试做这道美味又营养的家常菜，因为做法和材料都比较简单，所以想做饭的小伙伴们的心愿都已经满足了，快快动手吧！
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