面食饱满饱满，制作起来并不复杂。相比做菜，很多人不想做饭，会选择包饺子或者做粉丝。在所有面条中，牛肉拉面是最好的。而且，牛肉本身含有丰富的蛋白质成分，与其他肉类相比，可以增强人的抵抗力。
制作牛肉拉面所需原料有牛肉、姜片、孜然、八角、桂皮、山楂、蒜瓣1个、小葱2个、面条、青蒜花；盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精。做法如下：将牛肉切块），洗净后用冷水煮沸，去除血腥味和腥味；姜切大块（多），锅内加油（多），先将葱、姜、八角和蒜瓣放入油锅中炒香。
接下来倒入牛肉，不断翻炒，煎的时间一定要长一些，翻炒均匀，至少3分钟，然后继续翻炒；翻炒至肉色变黄，肉质变紧，加入料酒（可以更多），继续翻炒一分钟；加入生抽、老抽，继续翻炒，然后倒入砂锅，加满冷水，再加入肉桂、山楂、茴香；加2滴醋，一勺糖，大火煮；煮沸后，转小火炖2小时，熄火前加入适量盐和鸡精；加入煮熟的炖牛肉，加点酱油，浇在牛肉上，撒上青蒜花。
现在食品中的添加剂越来越多，所以自己做更健康卫生，相对的营养和味道也比外面买的要好。牛肉拉面所用的材料都营养丰富，易于吸收。汤汁充分吸收了牛肉中的胶原蛋白，更好地转化为人体可以吸收的东西。
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