作为一种海鲜，螃蟹经常出现在我们的餐桌上。很多人也非常喜欢吃螃蟹，而且螃蟹的做法也多种多样。我们经常接触的螃蟹是煮熟的，或者是水煮的等等。那么今天就给大家介绍一种你很少听说的吃法——呛蟹，不知道怎么做的朋友不要错过具体方法窒息的螃蟹！
1. 准备一个容器，最好是罐子，其他如玻璃罐、泡菜罐、超市出售的带盖包子汤。大小取决于腌制螃蟹的数量。放在冰箱里，所以一定要找一个可以放在冰箱里的容器。
2.准备好辅料，盐，普通的，盐不要平衡，味道可以放可以不放，螃蟹已经很新鲜了。生姜一片片，韭菜十个打结，料酒少许，花雕或酒为佳。几十个辣椒，几瓣八角。
3、烧开一锅开水，将上述所有辅料放入烧开，放凉，如果喜欢中度重的酒，放凉后再放入酒中。盐的量取决于你的个人口味。一天后试一试，清淡并加盐。
4.腌制过程中，当然要买活蟹。最好用雌蟹。购买螃蟹后，您必须将它们清洗干净。我的方法是把一瓶75%的酒精倒进一个小盆里。让螃蟹一只一只地洗个酒精澡，每次3分钟。我不知道其他人是怎么做到的，但我就是这样做的。我害怕吃它。只需将螃蟹放入准备好的盐水中即可。水不应该覆盖螃蟹。当盐水很热时，不要把它们放进去。您必须等待盐水冷却并将其放入。盖上盖子并将其放入冰箱中。 7、8天后就可以尝尝味道了，如果太咸，加冷水。
5. 螃蟹腌制前不要吃光，我怕你受不了。
6.如果你腌制成功了，不要感谢我，如果没有，不要说我撒谎。如果你尝试几次，你就会成功。想吃的朋友，蟹肥的时候试试手！
通过以上的介绍，我们知道噎蟹的方法很简单，所以小伙伴们可以试试这种吃法，换个口味，说不定以后你就会爱上这种噎蟹了。如果你尝试几次，你肯定会成功。想吃的朋友，趁这个机会赶紧动手试试吧！
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