苦瓜是人们常吃的蔬菜，苦瓜的制作方法有很多种。夏天来了，很多人喜欢用苦瓜做凉菜。苦瓜沙拉是夏季非常清爽的食物。很多人夏天来的时候也用苦瓜榨汁吃，苦瓜用来榨汁清热，人们也经常用苦瓜煮牛肉。苦瓜牛肉的制作方法也很多。
练习一
主要成分：
苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。
配件：
茶汁30克，蒜末5克，生抽，胡椒粉少许，盐和香油适量。
练习：折叠和编辑本段
1. 牛肉洗净，挑筋，切成薄片，加入茶汁和香油，拌匀，捞出沥干；苦瓜洗净，去掉里面的果肉，切成薄片，沥干；红辣椒去蒂、去籽，洗净，切块。
2. 将锅放在火上，倒入油，加热至70%，将苦瓜稍微翻炒。
3. 原锅倒入适量油，爆香蒜末，加入剩下的腌制茶酱炒匀，加入牛肉和红辣椒翻炒均匀，加入酱油和胡椒粉，拌炒苦瓜一起翻炒，加盐。
微信扫码添加客服