在冬季，每个人最喜欢的食物是火锅。什锦铜火锅很受欢迎。那么什锦铜火锅的做法有哪些呢？今天就来学习一下吧。说起什锦铜火锅，大家都喜欢在家里自己做，因为在寒冷的冬天，亲朋好友聚在家里吃暖暖的火锅是很幸福的事情。因此，学习制作什锦铜火锅是很有必要的。每个地方的人都有不同的饮食习惯，所以有很多种铜火锅的做法。
什锦铜火锅的做法有哪些
主料：熟红丸子10个、熟橄榄丸子12个、熟蛋卷12个、泡好的粉丝250克、芽菜400克、冬笋100克、香菇25克、瘦猪肉50克、50个熟五花肉克，墨鱼50克。
调料：青蒜25克、花椒1克、味精1克、酱油10克、熟猪油75克、肉汤1000克
1. 将煮好的红肉丸横切成20块；卷心菜芽切成 4.5 厘米长和 3 厘米宽的块；粉丝切成15厘米长的段；冬笋、瘦肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；煮熟的五花肉和墨鱼切成4厘米长、2厘米宽的薄片；蘑菇洗净切成大块；青蒜切成2.5厘米长的段。
2. 先将豆芽和粉丝放入火锅中，再放上红肉丸、橄榄丸和蛋卷。
3. 锅中倒入猪油50克，烧至60%火，将冬笋炒几下，将肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克），倒入火锅。
4. 将25克猪油放入锅中。当温度达到 60% 时，加入肉汤，加入味精、胡椒粉、青蒜和盐。大火烧开后倒入火锅中，烧开火锅，大火烧开，即可上桌。 .
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