什锦的种类很多，有什锦水果、什锦蔬菜、什锦面。很多人不知道这个分类是什么。事实上，它是各种东西的混合物，比如什锦蔬菜。有黄色的花和很多的蘑菇，而且什锦水果也是由各种水果做成的，所以这个什锦面也是很多食物的组合，比其他面条更有营养，所以这个什锦面的做法如下哪个？
材料：鲜香菇适量、茶树菇、平菇、姬真菇适量，胡萝卜一根，灯笼椒一根，西红柿一个，火腿适量，鸡蛋两个，鲜切面适量。
调料：大蒜2瓣、酱油、盐、糖、番茄酱。
什锦浇头浇面的做法
1.各种香菇洗净，切块切条，切块切段，入锅开水焯烫捞出，沥干备用；
2、蒜片、青椒、胡萝卜、西红柿丁、火腿丁、鸡蛋打散，放入平底锅中煎熟备用；
3. 锅里放油，烧至40%火，加入蒜片炒香，加入火腿和胡萝卜炒至胡萝卜变色，加入香菇翻炒，最后加入辣椒粒和番茄块翻炒-炒。加入适量盐，一勺生抽，少许糖和一大勺番茄酱，搅拌均匀，最后加入鸡蛋，搅拌均匀即可关火。
4.煮的时候可以开水煮面条。面条煮熟后，用冷水沥干，挑入盘子或碗中，将肉汁和蔬菜一起倒入，即可食用。
什锦挂面
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