大家都知道，常喝粥可以延年益寿。用各种粗粮熬成粥。各成分中丰富的膳食纤维和各种营养成分会溶入粥中，特别容易被人体吸收，尤其是一些牙齿松动的老年人或正在康复的人，平时多喝粥有助于改善肠胃功能。今天我们就来说说八宝黑米粥的做法。
备料：八宝，即糯米、薏仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料。
制作方法：
1、先将黑米洗净，用冷水浸泡一段时间，约1-3小时；
2、将粥放入锅中，加水煮粥。粥浓稠时，加入红糖，小火炖1小时；
3、桃仁去皮切丁，冬瓜切丁，红枣去核，莲藕、薏仁、芡实、花仁、百合用水养好备用；
4、锅中加入少量紫糯米，加水烧开，放入其他材料，小火煮2小时左右。烹调时注意不时用勺子搅拌，以免粘锅；质厚糯软时放入，加入碎冰糖，溶化冰糖，盛入碗中。
黑米性味甘温；益气血，暖胃健脾，滋肝肾，化便，止咳平喘等；具有散热、清心、安神之功效；桃仁性甘平，味苦，入肺、肝、大肠经；具有破血化瘀、润燥润肠的功效；薏米性甘、性淡、微寒，归脾胃、肺经；具有健脾利水、祛湿散痹、清热祛脓、清湿清热之功效。
适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者；适用于脾虚、久泻者；适用于癌症患者及放化疗后；适用于脾肾两虚导致白带过多的女性。
适用于各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面部水肿、脚气水肿、疣、美容、幼年扁平疣、寻常疣、传染性软疣、青春痘、青春痘等皮肤营养不良和粗糙，适用于肺痿、肺痈。
以上就是八宝黑米粥的一些做法和功效。如果家里有小孩或老人，建议经常吃。需要提醒大家的是，黑米比较难煮，所以煮之前最好先泡一晚；莲子皮很薄，剥的时间比较长，剥下来也很困难。莲子最好先洗干净，然后放入沸水中，加入一些碱性气泡去皮。
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