土豆是我们常吃的一种食物，大人小孩都爱吃。最近，西式土豆配奶酪土豆泥的吃法也开始流行起来，很多年轻人和孩子都很喜欢。土豆营养丰富，多吃是非常有益的。芝士土豆泥虽然看起来特别复杂，但不像我们的中餐是切油炸的，其实做起来很简单。
芝士焗土豆泥方法一：
在平底锅中融化黄油，将洋葱和胡萝卜洗净切丁，然后煎至洋葱呈半透明状。加入切好的培根，翻炒至培根边缘微微焦焦。倒入鸡酱或番茄酱，撒上少量盐和黑胡椒，搅拌均匀即可食用。将马苏里拉切丝备用，将土豆泥放入烤箱，铺上馅料，放一层芝士放入烤箱烘烤。烤箱预热200度，上层10分钟左右，慕斯融化即可取出。
芝士焗土豆泥食谱二：
土豆去皮，切成小块，放入碗中
盖上保鲜膜，放入微波炉中3-5分钟，注意防止翻倒；也可以直接蒸，不需要微波炉
将洋葱、胡萝卜和肉切碎
平底锅烧热，加入黄油
融化后，用大火将洋葱、肉末和胡萝卜炒1分钟
将炒好的洋葱和胡萝卜碎肉倒入微波炉炸过的薯片中
摸上去不烫手时，加入黑胡椒和盐，戴上一次性手套，抓起所有材料揉成土豆泥。
将切碎的马苏里拉芝士抹在土豆泥上，撒上一些切碎的青椒和红辣椒
放入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面有颜色，可以马上关火；如果没有烤箱，可以用微波炉，大概3-5分钟，但一定要注意不要把头转开
反正过程没有大家想象的那么复杂，只要我们按照步骤一步一步做，其实很简单。做几次之后，你就会熟练了。大家都学会了吗？喜欢吃芝士土豆泥的人一定要把它的制作方法收藏起来，闲暇之余给家人一个惊喜。
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