有些女生特别喜欢蛋黄派和南瓜派，因为它们味道鲜美，符合大众口味。南瓜饼的做法是以南瓜为主料，白糖和香油为辅料。因为它的简单，越来越多的人喜欢它。那么南瓜饼的做法有哪些重要步骤呢？一起去一探究竟吧。
练习一：
材料：75克无盐黄油（冷藏）、3汤匙蔬菜起酥油（冷藏）、220克中筋面粉、1汤匙细砂糖、1/4茶匙盐、4汤匙冰水、470克南瓜馅、3个鸡蛋、3/4杯红糖，250毫升淡奶，2汤匙融化的无盐黄油
1茶匙香草精、1茶匙肉桂粉、1/2茶匙姜粉、1/4茶匙豆蔻粉、1/4茶匙盐
步：
1. 在搅拌机中加入面粉、糖和盐，低速搅拌均匀。加入切好的黄油和起酥油，低速搅拌至粗糙易碎。加入冰水，一勺一勺地搅拌，直到面粉形成团块。 （面团不会自动成球，但用手捏捏面团可以粘在一起。）最后把面团做成圆饼，放入冰箱冷藏1小时或过夜。
2. 把面团从冰箱里拿出来，让它恢复到室温。将面团从中间向两边擀开，形成一个大约 12 英寸大小和 3 毫米厚的馅饼皮。
3. 将馅饼皮用擀面杖包裹起来，转移到馅饼盘中，去掉多余的，放入冰箱30分钟。
4. 把切好的派皮揉在一起，擀成6寸大小，用叶形饼干刀切出形状，再用小刀压出叶子上的叶脉。与馅饼皮一起放入烤箱，烤 15 分钟至金黄色。烤好的叶子在馅饼烤好后用来装饰。
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