金针菇是我们男女老少都特别爱吃的一种食物。金针菇以其独特的口味赢得了许多人的喜爱。制作金针菇的方法有很多。不同的方法有不同的自然味道。其实麻油金针菇也很好吃。可能你对香油金针菇的做法还不是很清楚。一起来了解一下麻油金针菇的做法吧。
练习一：
配料：金针菇罐头500克、熟鸡胸肉200克、姜片3克、白糖10克、精盐2.5克、味精5克、高汤75克、香油20克.
制作方法：将金针菇倒出罐子，挤干水分，放入开水锅中煮30秒，捞出，沥干水分，放入碗中。把鲜鱿鱼的外膜去掉，切成3厘米长的细丝，和姜片一起放入沸水锅中待其成熟一会，马上捞起，捞出姜片，放入它在金针菇碗里。将煮好的鸡胸肉切成3厘米长的细丝，放入开水锅中煮30秒，捞出，沥干水分，放入一碗金针菇中。将肉汤、精盐、味精、糖和香油加入碗中，搅拌均匀，装盘食用。
煮熟的金针菇呈红色和黄色，鸡丝和鱿鱼丝呈白色。食物新鲜，脆嫩，鲜美爽口。
方法二：
（一）原材料
猪肝半个，新鲜金针菇250克，酒，精盐，味精，
香油少许，大葱，姜片。
(2) 制作方法
1.五花肉洗净，炒锅加水1200克，放入猪
肚皮，加料酒，葱结，姜片，大火烧开后，煨脆，
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