有很多朋友在日常生活中喜欢吃辣椒肥肠，却不知道怎么做吗？其实大家都知道肥肠的处理方法在我们吃辣椒的时候很重要，详细了解如何处理。
将肥肠放入水中煮至可以用筷子戳。煮的时候，可以加点盐慢慢调味。水和青椒肥肠打开后，注意去掉肥肠的末端，这样肥肠才会去掉。气味不会那么刺耳。烹制肥肠时，可以将青椒切成长条，稍粗一些。最好买辣的青椒。如果不辣，则应准备干辣椒。大蒜也需要切粒、切片，姜切丝。
主料：肥肠400克，辣椒100克。
配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。
实践：
(1)将肥肠从中间切开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控水；将辣椒切片；大蒜去皮，切成小块。
（2）加热植物油，将肥肠和辣椒同时煎熟，捞出；余油爆香蒜末，与料酒和酱油一起煮，加入肥肠、辣椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，加水勾芡淀粉，煮熟。
(3) 开火，放入油。热的时候，加入姜丝和大蒜块。也有必要将其爆裂。然后把肥肠放进去，翻炒，加糖，生抽和老抽，翻炒均匀！这时候，倒入备用的青椒，大火翻炒。香气四溢的时候，也是开锅的时候了！
从文章的介绍中，我们可以了解到辣椒肥肠的制作方法，但要知道制作和处理食物需要一定的时间。关键在于肥肠的加工，所以我们建议大家可以好好把握文中介绍的辣椒肥肠的制作方法。
微信扫码添加客服