墨鱼木耳汤一般是产后妇女吃的，因为它有催乳的作用。喝了之后，可以让你的牛奶越来越有营养。喝了之后，孩子们身体会很健康，还能补血，那么我们就来学习一下墨鱼木耳汤的做法吧。
材料
墨鱼（干）适量，香菇4粒，黑木耳适量，红枣3粒，五花肉少
练习一
将干墨鱼提前一天用冷水浸泡；香菇和黑木耳：用冷水泡一下备用
将泡好的香菇去蒂，用十字刀切开表面；把黑木耳的茎去掉，掰成小花瓣
将浸泡过的墨鱼干表面剥去一层薄膜，然后去掉骨头和内脏，清洗干净
锅中加足量水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，炖20分钟，调味即可。
练习 2
1、将墨鱼的内脏去掉，剥去外面的“薄皮”，洗净切成小块（约两指宽）备用；
2、金华火腿切成薄片，春笋去皮切梳片，黑木耳摘成小芽，尖椒去籽切成菱形小块备用；
3、锅中放入适量水烧开，将墨鱼放入沸水中，将墨鱼块卷成卷，即取出冷水沥干备用；
4. 锅内放入适量植物油。当温度达到80%时，加入姜片，翻炒至香。然后加入切碎的韭菜和白粉。将春笋、金华火腿片、墨鱼、木耳放入锅中翻炒2分钟。将辣椒块放在一起翻炒2分钟，加入少许绍兴黄酒，用鸡精和盐调味，加水和淀粉勾芡，装盘。
以上就是给大家介绍墨鱼木耳汤的做法，所以在日常生活中，你也可以在超市买新鲜的墨鱼干，然后制作，可以放几片五花肉进去，这样汤会更好吃。
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