奶酪是西餐中常用的一种食物。其实奶酪就是浓缩牛奶，但一定要更有营养。它含有较多的蛋白质、脂肪和钙，而奶酪不含糖，牛奶中的乳糖也不容易。被年幼的孩子所吸收。所有的奶酪都是一种非常受欢迎的食物。我们中国菜里的奶酪很少，那么新鲜的奶酪怎么吃呢？
以下是用新鲜奶酪制成的两种非常经典的食物：
主料：鸡蛋2个，奶酪；
辅料：油适量，盐适量，火腿肠适量。
1. 将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加少许盐；
2.将芝士片切成细条；
3. 将火腿肠切成细丝。如果它更薄，则更容易制作蛋糕。如果蛋糕不是太厚，就不容易卷起来；
4.锅里放橄榄油
5.倒入蛋液，用中小火，不要用大火；
6.加入火腿丝和奶酪丝；
7.鸡蛋一变色就可以从一侧卷起来。如果卷太晚，它将被打破。卷好后，放入锅中中火煎炸，切成片。
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