汤圆是一种很常见的面食，很符合大众口味。汤圆的做法也很简单。这主要取决于馅料中的成分。一些汤圆含有猪肉馅。现在我将向大家展示。说的是驴肉汤圆。有的人吃过驴肉汤圆，吃完就流连忘返。他们还可以在家里做驴肉汤圆。那么驴肉汤圆的做法是什么？
原材料：
面粉700克，白开水300克，冷水100克，驴肉600克，五花肉600克，萝卜1根，酱油1汤匙，花生油3汤匙，盐2茶匙，2十三香辛料、葱姜各适量
实践：
1. 将驴肉用水浸泡一夜，用血浸泡，将热水倒入面粉中，边倒边搅拌，倒入汤团中，一点点加入冷水，揉成不粘面团，静置一分钟一会儿;
2. 驴肉切肉末，五花肉洗净，剁成肉末，肉末加水（肉汤较好，但略油腻），每斤肉末加水4两肉末 将水烧开，向一个方向打，直到肉馅充分湿润；
3. 萝卜洗净去皮，切丝，剁成馅。加入盐1茶匙、酱油1汤匙、十三香2茶匙、花生油3汤匙，然后向一个方向搅打，放入冰箱冷藏。冷藏半小时；
4. 将萝卜沥干放入肉馅中，加入葱姜末，加1茶匙盐，拌匀成馅；
5、取出热面团，揉匀，擀成条状，切成小份，压成皮，取一块面团包好馅，像饺子一样收口；
6. 将馒头蒸半小时。
驴肉汤圆的做法还是有不少的，但是怎么做才好吃呢？每个人的实践中都有自己的一些看法。如果在做驴肉汤圆的时候加入一些自己的想法，说不定可以让驴肉汤圆更好吃，所以自己做的汤圆比外面卖的好吃多了。
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