生活中除了一些蔬菜，肉类也是必不可少的。现在有很多种肉。有人喜欢猪肉，有人喜欢牛肉，有人喜欢驴肉。其实驴肉是一道非常不错的荤菜，做法真的很简单。给大家讲一下家里做驴肉的方法，也是一种简单的驴肉做法——芹菜炒驴肉。
芹菜250克，驴肉200克，色拉油适量，盐适量，葱姜蒜适量，酱油适量，白米醋少许，3滴料酒、鸡精适量、水少许、半小碗
生产方式
1 将芹菜切成细丝，小心用手。
2将洋葱、姜和大蒜切碎。
3 切碎驴肉。 4从锅中倒入色拉油，油热后加入葱、姜和大蒜炒香。
5 倒入肉丝翻炒。颜色变白后，加入少量酱油、少量料酒、三滴白醋，翻炒均匀。
6 加入半小碗水。水要根据肉的量加水，刚好没在肉丝里。水半干时加少许盐。
7 把炒好的肉放在盘子里备用。
8 将切碎的芹菜放入另一个锅中，大火翻炒。
9.油炸时间要短，加少量盐，出水没关系，注意不要加水。
10 倒入炒好的肉丝一起翻炒，搅拌均匀，时间不要太长，上桌前加入少量鸡精。
11 取出盘子，用胡萝卜花芹菜叶装饰。
尖端
注意：芹菜不要炒太久，不会酥脆，颜色也不鲜艳，不用加水，自然出来也没关系。我的酱油颜色很深，这里炒肉的时候只放了一点，因为芹菜切丝很快就吸收了酱油的颜色。我炒了一小会儿，芹菜丝好像还是有颜色的，有点暗。建议您使用颜色不是很重的酱油。
以上是驴肉的简单做法。用芹菜煮驴肉也很容易。买驴肉做个简单的处理，同时对芹菜做个简单的清洗，这样就可以将两者混合一起翻炒。需要多少复杂的步骤，只要你想吃驴肉，就可以用这个简单的方法吃驴肉。
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