美好生活过后，人们的饮食变得高端。每个人都吃过海蟹。确实很好吃，但是怎么做才好吃呢？煮海蟹的做法很复杂吗？其实按照一定的要求，你也可以成为厨艺高手，只是有些人还是不适合吃海蟹，那么海蟹的做法是什么呢？
准备食材
池蟹、芹菜、大蒜、洋葱、姜、淀粉、胡椒粉、辣椒、酱油、盐、白酒、糖、豆瓣酱。
方法步骤
1. 挑选新鲜的螃蟹，放入清水中浸泡两天，期间换水。
2. 大闸蟹洗净，去肚，去鳃和肚。
3. 将洗净的螃蟹切成小块，加入适量盐和白酒腌制10分钟。
4、芹菜洗净，去叶切段，葱姜胡椒剁碎，大蒜去皮备用。
5、炒锅放适量油，油温7成熟时，放入蟹肉炒熟，待蟹肉表面呈金黄色后捞出。
6. 将油放入另一个锅中。油热后，加入豆瓣酱翻炒红油。将辣椒、花椒、葱姜放入锅中炒香。
7. 将大闸蟹入锅炒香，加入适量酱油和糖调味。
8、最后将芹菜放入锅中翻炒均匀，即可上桌。
自制炸海蟹
准备食材
蟹、植物油、料酒、葱、姜、蒜、糖。
方法步骤
1. 将螃蟹洗干净，漂洗几遍。
2. 将蟹肚、蟹鳃、蟹肚取出，掀开锅盖，对半切开。
3. 洋葱切段，姜切片，蒜切末，待用。
4、海蟹需要煮熟食用，不适合吃海蟹的人要特别注意。很多人吃了之后会过敏。这个时候要小心，但海蟹富含多种营养成分。适当吃一些海蟹对身体还是有好处的。
微信扫码添加客服