茄子很多人都知道，也是家家户户餐桌上经常可以看到的蔬菜之一。茄子的营养价值很高，很多人都喜欢吃茄子。茄子的制作方法也多种多样。菜品都很好吃，今天就给大家带来一份肉末烤茄子的食谱。
烧烤肉末茄子做法详细步骤
1、茄子洗净，切成四块；
2、平底锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；
3. 茄子炸至金黄色，沥干油分装盘；
4. 将干酱油、酱油、糖和盐与1/3碗水混合制成酱汁；
5. 炒锅烧热，加入适量植物油，加入葱花爆香；
6. 加入肉末，调好的酱汁，搅拌均匀；
7、开锅，倒在炸好的茄子上。
用肉末酱做茄子的小贴士
制作提示：
这道菜的特点是茄子软、酱汁浓、酱汁浓郁。这是一道非常家常菜。
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