茄子相信大家应该都不陌生。茄子现在已经成为家家户户餐桌上经常出现的蔬菜之一。很多人都喜欢吃。茄子对于疾病的恢复有非常高的价值，还可以提高活力。那么今天小编就为大家带来炭烤茄子的做法。
很简单，把茄子、青椒或红椒放在炉子上烤一下就行了。冷却后撕去外皮，茄子肉撕成条，青椒红辣椒撕成片，加入蒜末和腐乳。调味料就可以吃了。很香很好吃。
烤的时候要小心，一般在茄子上戳个洞，防止茄子在烤的过程中变扁。茄子一开始是硬的，烤至整个热气腾腾，外皮酥脆，看是否熟了。青椒和红椒也是如此。
我需要茄子、番茄和大蒜。最好用圆茄子。我家里只有长茄子，用来做饭。最好多准备大蒜。
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