冬瓜有解毒利尿的功效。特别适合生气的时候吃。能起到行气解毒的作用，具有强身健体的保健作用。冬瓜汤能最大程度保证冬瓜的营养不流失，还能促进营养和钙质的吸收。是夏季补充身体活力和营养的好食材，大家可以根据自己的口味来选择。
1、冬瓜选用厚实的白糯米，证明冬瓜成熟。
2 冬瓜去皮，去掉果肉，切成厚块。
3 将干贝和虾米提前浸泡。
4 锅中加水，加入冬瓜片和姜片。
5 大火烧开后，加入虾米和干贝，小火慢炖。
6 冬瓜透明柔软时，撒上盐和胡椒粉。
尖端：
1、常见的冬瓜种类有白色和绿色。白皮瓜炖煮时容易腐烂，绿皮瓜水分较多。
冬瓜性味甘、淡、凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、解毒排脓等功效。
蛋饺冬瓜汤
1. 冬瓜切成均匀粗条，香菜切段，虾仁剁碎与猪肉馅一起放入容器中，加入蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀；
2.取一个小碗，打散鸡蛋，加入淀粉和盐，搅拌均匀，加热锅（锅上涂少许油，温度不要太高），一层一层煎成圆形薄皮，放入馅料中间包成饺子。
3.锅里放油烧开，加入小葱翻炒出香味，加适量水，倒入冬瓜，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味。大火烧开后，放入饺子煮熟。撒上欧芹。能。
烤冬瓜汤很好吃，无论你是肉食者还是素质高的人，都可以选择冬瓜作为食材烹饪，因为冬瓜、排骨、羊肉等食材搭配在一起，可以解油腻、提神。还能补充身体所需的维生素，促进营养物质的均衡吸收，帮助身体恢复元气和活力。这是一种适合在家制作的汤。
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